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浅谈食品厂洁净车间有着哪些规章制度

华锐净化 2020-02-21 15:00 阅读


在食品厂工作的员工都知道,食品企业建设的洁净车间都有一套非常严格的规章制度,而且都必须严格实行,一旦发现没有按照规则实行的人员都会受到不一样程度的处分。为何如此苛刻如此严格?这是每个厂家在保证食品不被污染,为大家广大人民群众身体康健做出基本的保障。一个干净卫生的环境,当然才能制作出干净安全的饮食。大家看看一般食品厂洁净车间都有哪些规章制度吧。
1、洁净车间对人员、物料的动线有明确的规定,不可交叉流动,物料流动需设置专用的物料传递(transmission)口或传递(transmission)门;人员流动需走专用的人员通道。进入洁净无尘室的人员应在外更衣室脱去外衣,除下手表、手机、饰品等物品。
2、进入洁净车间的人员必须接受标准化培训(作用:常识传递、技能传递、标准传递),一阶段施工,穿适当的标记工作服;进入洁净区的人员应穿戴清洁的工作服。
3、洁净车间,鞋子要刷干净,无油脂,污泥。洁净规范用风速可以正确地表示出单向流,因为风速越高室内就越洁净。而每小时换气次数与房间的体积有关,如吊顶的高低,因此不适合用来表示单向流。单向流室内的送风量是紊流室的很多倍(10到100倍)。
4、洁净车间不得吸烟,进食和饮水;焊接清洁区,切割和钻孔等产生粉尘(形态:固体微粒)的处理控制(control),防止碎屑的传播。净化标准温湿度主要是根据工艺要求来确定,但在满足工艺要求的条件下,应考虑到人的舒适度感。随着空气洁净度要求的提高,出现了工艺对温湿度的要求也越来越严的趋势。具体工艺对温度的要求以后还要列举,但作为总的原则看,由于加工精度越来越精细,所以对温度波动范围的要求越来越小。净化工程室内污染控制,没有洁净室,污染敏感零件不可能批量生产。在FED-STD-2里面,洁净室被定义为具备空气过滤、分配、优化、构造材料和装置的房间,其中特定的规则的操作程序以控制空气悬浮微粒浓度,从而达到适当的微粒洁净度级别。
5、在一天结束的时候应清理加工工具和材料;加强现场巡查,对违规者进行纠正。
满足上述设计及使用条件才能使洁净车间工程发挥其比较好的使用效果,满足食品行业生产(Produce)要求,有效保证食品卫生安全不受空气杂质影响。看着这些条条框框是不是觉得有点太过了,不要有任何的质疑(说明:提出疑问)或者怀疑,为保障人体的健康,这样才是有效合理的规定。
德净化

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